Enkä vieläkään ole toipunut 100 litrasta sahtia ja mietin nyt kuurnan olemusta. Jostain syystä elokuvan tekstittäjä, jonka uskon olleen tekoälyn, käytti kuurnasta kuurina-nimitystä, vaikka näyttelijät kyllä lausuivat selkeästi sanan "kuurna". Ehkä kuurnaa kutsutaan jossain päin Suomea myös kuurinaksi.
Sen käsityksen elokuvasta sain, että kuurna on äärimmäisen tärkeä tuotannontekijä sahdin valmistuksessa ja alan toimijat jopa taistelevat siitä, kenelle kunnon kuurna kuuluu, kuten elokuvassakin tapahtui. Asiaa on vaikea ymmärtää, koska ainakin netissä korostetaan, että sahdin valmistuksessa täytyy pyrkiä äärimmäiseen puhtauteen, mutta ilmeisesti kuitenkin on niin, että kuurnissa pesivä bakteerikanta vaikuttaa sahdin makuun samalla tavalla kuin hapanjuuri ruisleivän makuun.
Nettiä tutkiessani ilmeni, että sahtia yleisesti pidetään Suomen parhaana oluena, mutta myös se yllättävä asia ilmeni, että Lapin Kulta on valittu laajassa kansainvälisessä tutkimuksessa maailman parhaaksi lager-olueksi. Ilmeisesti sysmäläinen sahti ei osallistunut oluiden mm-kilpailuun, koska sitä ei ole pystynyt kunnolla kaupallistamaan, sillä sahti säilyttää laatunsa vain muutaman päivän.
Mutta minäpä hokasin ratkaisun siihen, miten sahtia voisi hyödyntää kansainvälisessä kaupassa. Nimittäin netistä löytyy tieto, että pakastettuna sahti säilyttää erinomaisuutensa jopa seitsemän kuukautta. Jos joku sysmäläinen sahdinkeittäjä tämän lukee, niin hänen kannattaa harkita sahtipakasteiden tuotannon käynnistämistä, sillä maailmassa ei vielä ole myynnissä pahvisia pakasteolutpurkkeja. Purkin kyljessä voisi logona olla hyvin sysmäläistä elämänmuotoa kuvastava vesuri.
Suomi, isiemme maa, pelastui 90-luvun lamasta Nokian ihmeen avulla ja uskon, että nykyisestä ahdingosta maamme pelastuu Sysmän sahdin avulla. Uskon, että olutbisneksessä liikkuvat paljon isommat rahat kuin kännykkäbisneksessä. Pakastesahdin kuljetus maailman markkinoille on helppo järjestää, koska tällä hetkellä maahamme tuodaan pakastettua maakaasua tankkilaivoilla ja paluumatkasta ne voisivat vallan mainiosti rahdata pakastettua sahtia. Moni kansa kärsii maailmalla kuivuudesta ja likaisesta vedestä, joten sysmäläinen sahti olisi heille pelastus.
Tässä lisätietoa maailman parhaasta oluesta: https://yle.fi/a/74-20104036
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti